Ricetta tratta dal libro “Profumi dal forno” di Omar Busi
150 g di burro
100 g di zucchero a velo
7 g di miele
25 g di uova
10 g di tuorli
190 g di farina
20 g di cacao in polvere
Semini di vaniglia
Scorza d’arancia grattugiata
Scorzette d’arancia candite tritate (aggiunta mia)
Montare con le fruste il burro morbido con lo zucchero e il
miele fino a ottenere una massa chiara e spumosa. Unire le uova e i
tuorli, una volta assorbiti aggiungere la farina, il cacao e gli aromi. Io ho
aggiunto anche un pugno di scorzette d’arancia candite fatte da me.
Mettere l’impasto in un sac a poche con una bocchetta rigata
e fare dei cerchietti.
Cuocere a 180° per 12/13 minuti.
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